Recette › Plat › Choucroute › Choucroute Mijoteuse Électrique

Préambule : La mijoteuse électrique Acticook est un outil fonctionnel qui vous aidera à cuisiner une choucroute garnie en un tour de main. Il vous suffira d'inclure les ingrédients à l'intérieur et de la programmer successivement. Un résultat mitonné très savoureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de choucroute cuite,
• 400 g de lard de poitrine fumée,
• 400 g de palette de porc fumée,
• 200 g de couenne de porc,
• 4 saucisses de Strasbourg,
• 1 saucisson à cuire,
• 1 éco-dose de riesling,
• 1 éco-dose de bouillon de boeuf,
• 10 baies de genièvre,
• 400 g de petites pommes de terre pelées,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Choucroute Mijoteuse Électrique étape par étape:

• 1Etalez les couennes de porc dans le fond de votre mijoteuse, mouillez-les avec la moitié du bouillon et recouvrez le tout avec 400 g de choucroute cuite.
• 2Installez la palette, le saucisson, la poitrine et les baies de genièvre et répandez le reste du chou par-dessus.
• 3Aspergez tous les ingrédients avec le vin et le bouillon restant, verrouillez votre appareil et lancez un cycle de cuisson sur la position 2 pour une durée de 16 minutes.
• 4Dès que la cuisson est achevée, évacuez la vapeur utilisant la fonction prévue et retirez le couvercle de la mijoteuse.
• 5Disposez les pommes de terre et les saucisses sur la préparation, saupoudrez le tout de sel et de poivre à votre guise et réglez un second programme sur la position 2 pendant 14 minutes.
• 6Dès que la cuisson débute, diminuez la source de chaleur au tiers et libérez la vapeur en fin de cuisson avant de déverrouiller le couvercle.
• 7Choisissez un vaste plat de service, installez tous les éléments fumants à l'intérieur et servez votre choucroute garnie bien chaude.

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