Recette › Plat › Choucroute › Choucroute Mijoteuse

Préambule : Il faudra vous y prendre la veille pour que cette choucroute à la mijoteuse soit parfaitement tendre et fondante. Vos invités vous en seront reconnaissants et l'Alsace sera mise à l'honneur avec ce plat aussi convivial que gourmand !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 kg de choucroute crue,
• 8 pommes de terre,
• 1 litre de riesling,
• 4 tranches de poitrine fumée,
• 4 knacks,
• 2 saucisses de Montbéliard,
• 1 saucisse de Morteau,
• 1/2 palette fumée,
• 2 c. à soupe de baies de genièvre,
• 2 c. à soupe de graisse de canard,
• 2 oignons,
• 4 clous de girofle,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Choucroute Mijoteuse étape par étape:

• 1Plongez la choucroute crue dans un bain d'eau claire, égouttez-la et recommencez l'opération. Essorez bien le chou et réservez.
• 2Répartissez la graisse de canard dans le fond de votre mijoteuse, puis recouvrez-la avec une partie de la choucroute. Salez, poivrez et parsemez de quelques baies de genièvre.
• 3Epluchez les oignons et piquez-les avec les clous de girofle avant de les disposer sur la choucroute. Ajoutez les différentes viandes, à l'exception des knacks.
• 4Recouvrez avec le reste de la choucroute et mouillez avec le vin et suffisamment d'eau pour que le chou baigne entièrement. Salez, poivrez et ajoutez les dernières baies de genièvre.
• 5Programmez votre mijoteuse pour 6 heures et laissez le plat refroidir toute la nuit.
• 6Le lendemain, poursuivez la cuisson 3 heures supplémentaires en ayant pris soin de retirer les différentes viandes, mais d'ajouter les pommes de terre.
• 7Quelques minutes avant de servir, mettez les saucisses knacks et les viandes à réchauffer avec les légumes. Régalez-vous !

Imprimez la recette Choucroute Mijoteuse:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: