Recette › Plat › Choucroute › Choucroute pour 8 Personnes

Préambule : Goûtez à une véritable choucroute pour 8 personnes grâce à cette recette généreuse aux différentes viandes et saucisses. Un plat parfumé à la pomme, au genièvre et au laurier pour un mélange de saveurs unique !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kilo de choucroute crue,
• 1 l de vin blanc,
• 4 tranches de lard,
• 3 Kassler Rippchen,
• 6 Bratwursts,
• 6 Bockwurst,
• 6 Knackwursts,
• 1 Kolbase,
• 1 oignon émincé,
• 1 pomme,
• 5 baies de genièvre,
• 1 feuille de laurier

Préparation de la recette Choucroute pour 8 Personnes étape par étape:

• 1Taillez le lard en lardons et faites-le revenir dans le fond d'une cocotte. Incorporez ensuite les morceaux d'oignon et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes sans laisser les oignons dorer.
• 2Ajoutez la choucroute dans la cocotte avec le vin blanc, la pomme coupée en morceaux, les baies de genièvre et la feuille de laurier. Recouvrez et portez le mélange à ébullition. Diminuez la puissance du feu et laissez cuire pendant 90 minutes.
• 3Posez les Kassler Rippchen, les Bratwursts, les Bockwursts, les Knackwursts et la kolbase sur la choucroute et prolongez la cuisson de 20 minutes avant de servir chaud.

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