Recette › Plat › Choucroute › Choucroute Volaille

Préambule : Innovez en cuisine grâce à cette version originale de la choucroute ! Préparez une délicieuse choucroute à la volaille et au cidre avec cette recette facile à réaliser pour 2 personnes. Un plat qui se cuisine au four et au cuiseur-vapeur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 380 g de chou blanc lacto-fermenté nature,
• 2 escalopes de poulet,
• 6 saucisses de volaille,
• 3 pommes de terre,
• 25 cl de cidre,
• 2 c. à café d'huile d'olive,
• 1 feuille de laurier,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Choucroute Volaille étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à thermostat 6 (180°C).
• 2Pelez les pommes de terre et faites-les cuire au cuiseur-vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, placez le chou lacto-fermenté dans une passoire pour le laisser s'égoutter.
• 3Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte pouvant aller au four. Placez-y les escalopes de poulet pour les faire dorer sur chaque face en ajoutant un peu de sel et de poivre. Réservez.
• 4Versez la moitié du chou lacto-fermenté dans la cocotte. Posez le laurier dessus avec le poulet et les saucisses de volaille. Recouvrez avec le restant de chou puis arrosez de cidre. Recouvrez la cocotte et placez-la au four chaud pendant 35 minutes.
• 5Intégrez les pommes de terre cuites à 5 minutes du terme de la cuisson et servez chaud.

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