Recette Choucroute Vorwerk

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Préambule : Le robot Thermomix Vorwerk va vous permettre de préparer de très nombreux plats dont la fameuse choucroute. Une préparation très simple et une cuisson particulièrement rapide. Parfait pour les familles nombreuses et les personnes pressées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de choucroute cuite,
  • 800 g d'eau,
  • 200 g de lardons,
  • 2 c. à soupe de graisse de canard,
  • 1 gros oignon,
  • 1 cube de bouillon de votre choix,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 grosse pomme de terre,
  • Saucisses de Strasbourg,
  • Crème fraîche,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Choucroute Vorwerk étape par étape:

  • 1Prenez la choucroute et égouttez-la. Ensuite, émincez finement l'ail et l'oignon.
  • 2Après cela, épluchez la pomme de terre et coupez-la en gros dés.
  • 3Déposez l'ail, l'oignon et la graisse de canard dans le bol de votre robot puis mettez en mode Varoma/Mijotage pendant 4 minutes.
  • 4Ajoutez la choucroute puis réglez le mode Pétrin à 100°C pendant 6 minutes.
  • 5Maintenant, ajoutez la pomme de terre, le cube, l'eau, le sel et le poivre puis faites tourner dans le sens inverse à vitesse 1/100°C pendant 22 minutes mais au bout de 10 minutes, déposez les saucisses dans le Varoma.
  • 6Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle.
  • 7Quand la cuisson de la choucroute est terminée, incorporez du beurre, de la crème fraîche ainsi que les saucisses coupées en morceaux puis mixez à vitesse 8 pendant 40 secondes.
  • 8Servez votre soupe de choucroute dans des bols avec les lardons et des saucisses.

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