Page FacebookRecette Collier d'Agneau Tomate
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Préambule : La recette de cuisine suivante, le collier d'agneau à la tomate, est facile à réaliser. Elle est très indiquée lors d’un repas entre famille ou d’un événement particulier. Sa réalisation ne demande pas de choses compliquées, rien que quelques légumes et une bonne tranche de collier. Pour réussir ce plat, il est important de bien suivre ces étapes. La recette Collier d'Agneau Tomate a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 12 tranches de collier d'agneau,
- 500g de tomates,
- 2 oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 2 carottes,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1 c. à soupe de farine,
- 20 cl de vin blanc,
- 1 bouquet garni,
- 6 feuilles de basilic,
- 1 boite de concentré de tomate,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Collier d'Agneau Tomate étape par étape:
- 1Découper les carottes en dés, puis émincer l’ail et les oignons.
- 2Les tomates seront par la suite pelées et épépinées.
- 3Dans une cocotte, faire dorer les tranches de collier agrémentées d’une petite quantité d’ail et de l’huile pendant 10 minutes.
- 4Ajouter ensuite les carottes et les oignons, puis laisser mijoter quelques minutes.
- 5Saupoudrer la préparation de farine puis mélanger.
- 6Additionner ensuite le vin blanc, les tomates, le bouquet garni et le concentré de tomates.
- 7Pour terminer, ajouter du poivre et du sel. Laisser cuire le collier d'agneau tomate environ 75 mn sur un feu doux.
- 8Avant de le servir sur un plat avec des feuilles de basilic finement ciselées, ne pas oublier de retirer le bouquet garni.
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