Recette Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs

38 notes

Préambule : Voici une vraie recette de grand-mère comme on les aime, à déguster auprès du feu lorsqu’il fait froid dehors. Ce plat assez simple à réaliser ravira vos convives à coup sûr, sans pour autant faire de mal à votre porte-monnaie. N’hésitez pas à ouvrir une bouteille de Premières côtes de Bordeaux pour accompagner ce ragout d'agneau aux haricots blancs. La recette Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs a été imprimée 527 fois et mise en favoris 32 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs étape par étape:

  • 1Mettre les haricots à tremper dans l’eau froide pendant plusieurs heures.
  • 2Couper l’agneau en gros morceaux.
  • 3Monder et épépiner les tomates, puis les concasser.
  • 4Détailler la carotte en rondelles et émincer l’oignon.
  • 5Faire fondre la graisse d’oie dans une casserole. Y faire revenir les lardons, puis les mettre de côté.
  • 6Mettre les haricots dans une grande casserole d’eau.
  • 7Laisser cuire à petit feu pendant environ 45 mn. Il faut qu’ils restent bien fermes.
  • 8Dans une marmite, déposer les morceaux d’agneau et les saisir sur toutes les faces.
  • 9Lorsqu’ils ont pris une belle couleur, rajouter les tomates, les rondelles de carotte et l’oignon.
  • 10Verser la farine et laisser sur le feu pendant une minute en remuant sans cesse.

    1
  • 1Arroser avec du bouillon et de l’eau (à peu près moitié-moitié), afin que la viande soit presque totalement recouverte.
  • 12Ajouter les gousses d’ail pilées et le bouquet garni. Mettre à cuire à feu doux.
  • 13Après avoir égoutté les haricots, les mettre dans la marmite avec les lardons.
  • 14Laisser la préparation mijoter à couvert pendant environ une heure.
  • 15Poivrer largement avant de servir.

Imprimez la recette Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 1 avis sur la recette Ragout d'Agneau aux Haricots Blancs:

Avis de Shelly du 28/08/2014


un délicieux repas : ingrédients simples, pas trop d'ingrédients. Facile et rapide... mais si bon! Merci.

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Navarin d'Agneau en Cocotte Minute

Navarin d'Agneau en Cocotte Minute
45 min
Lors d’une fête ou d’un événement spécial, essayer de servir ce délicieux plat aux invités. Cette recette est connue sous le nom de navarin d’agneau en cocotte minute. Elle est très facile à réaliser et ne requiert pas d’importantes sommes. Ce plat est si bon que tout le monde n’hésitera pas à en redemander.
31 notes 

Collier d'Agneau au Four

Collier d'Agneau au Four
2 h 10 min
Le collier d'agneau au four est une recette aux saveurs sucrées-salées très simple à réaliser. Pour qu'elle soit un vrai plat complet, il suffit d'accompagner cette préparation d'une semoule de couscous. Côté vin, un Bordeaux fera parfaitement l'affaire, s'il est toutefois assez corsé.
7 notes 

Collier d'Agneau Grillé

Collier d'Agneau Grillé
20 min
Traditionnellement, le collier est la partie de l'agneau que l'on utilise pour cuisiner des ragoûts, alors qu'il est aussi excellent en grillade. Le collier d'agneau grillé est donc une recette originale, qui présente l'avantage d'être assez peu coûteuse et facile à réaliser. On pourra l'accompagner d'une ratatouille, ainsi que d'une sauce à l'aïoli.
10 notes