Recette Côte de Porc Tex Mex

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de côtes de porc,
• 2 c. à soupe de épices à steak tex mex,
• 1/2 tasse de ketchup,
• 1/4 tasse de moutarde,
• 1/4 tasse de vinaigre de vin,
• 2 c. à soupe de miel,
• 6 gousses d'ail,
• sel

Préparation de la recette Côte de Porc Tex Mex étape par étape:

• 1Épluchez l'ail et hachez-le finement.
• 2Versez le vinaigre dans un grand plat. Ajoutez les épices tex-mex, le ketchup, la moutarde, le miel, l'ail et une pincée de sel.
• 3Placez la viande dans le plat. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez-la bien avec le mélange.
• 4Laissez la viande mariner au frais pendant 12 heures.
• 5Une heure avant la cuisson, sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante.
• 6Faites préchauffer le four à 140°C puis enfournez la viande en la plaçant sur une grille. Laissez cuire pendant 3 heures.
• 7A mi-cuisson, sortez la viande du four et badigeonnez-la des deux côtés avec le reste de la marinade. Servez bien chaud.

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