Page FacebookRecette Côtelette d'Agneau à la Plancha
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Préambule : Lors d’une fête familiale ou d’un repas entre amis, il n’y a rien de mieux que de servir un plat original. Les invités seront plus que ravis de gouter ce délicieux plat à base d’agneau. Il s’agit de la côtelette d’agneau à la plancha. Il suffit de bien suivre ces étapes pour réussir à le préparer. La recette Côtelette d'Agneau à la Plancha a été imprimée 18 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 18 côtelettes d'agneau,
- 50g de parmesan,
- 50g de pignons,
- 1 bouquet de feuille de sauge,
- 5 cl d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Côtelette d'Agneau à la Plancha étape par étape:
- 1Préparer la viande : assaisonner les tranches fines de côtelette d’agneau avec du sel et du poivre.
- 2Appliquer ensuite un peu d’huile d’olive sur la plancha et faire cuire les côtelettes. Trois minutes de cuisson pour chaque côté de la viande suffisent lors de cette opération.
- 3Préparer le pesto de sauge : passer le bouquet de sauge à l’eau bouillante puis les rafraîchir avec de l’eau froide.
- 4Faire sauter les parmesans et les pignons.
- 5Mixer ces derniers avec un peu d’huile d’olive puis ajouter ce mélange à la sauge.
- 6Pour terminer servir la côtelette d’agneau avec une bonne part de sauge.
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