Recette Côtelette d'Agneau en Sauce

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Préambule : Cette recette de côtelette d’agneau en sauce réunit à elle seule tout ce que la plupart d’entre nous recherchons aujourd’hui en matière de cuisine : une préparation rapide, un visuel agréable et bien sûr un délice pour nos papilles ! Proposez un Côtes du Lubéron pour accompagner ce plat. La recette Côtelette d'Agneau en Sauce a été imprimée 20 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côtelette d'Agneau en Sauce Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Côtelette d'Agneau en Sauce étape par étape:

  • 1Mettre à cuire les pommes de terre à la vapeur, puis les écraser simplement avec une fourchette. Additionner de crème fraîche, selon l’envie.
  • 2Peler les oignons et les émincer.
  • 3Dans une casserole, mettre de l’huile d’olive à chauffer.
  • 4Y faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes.
  • 5Juste avant la fin de la cuisson, ajouter un peu de sucre et de la sauce soja. Bien mélanger.
  • 6Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, saisir les côtelettes d’agneau.
  • 7Ajouter encore un peu de sauce soja puis incorporer le beurre pour faire épaissir la sauce.
  • 8A l’aide de cercles de cuisine, dresser les portions de purée : déposer dans le fond la préparation d’oignons, puis les pommes de terre écrasées, et terminer en versant un peu de sauce soja.
  • 9Servir aussitôt avec les côtelettes d’agneau encore bien chaudes.

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