Recette Crumble Courgette Tomate

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Préambule : Voici une recette pour réaliser un délicieux crumble salé à la courgette, aux tomates et à l'aubergine. Un bel assortiment de légumes d'été savoureux et très rafraichissant pour un plat riche en vitamines et bien équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 courgettes,
  • 3 tomates,
  • 1 aubergine,
  • 300 g de viande de boeuf hachée,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon,
  • 130 g de beurre,
  • 130 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 125 g de parmesan râpé

Préparation de la recette Crumble Courgette Tomate étape par étape:

  • 1Epluchez les légumes et découpez-les en dés.
  • 2Mettez-les dans une grande poêle avec la viande hachée, l'oignon et l'ail; puis laissez cuire 30 minutes en mélangeant bien le tout.
  • 3En attendant, préparez le crumble en malaxant la farine avec le beurre mou, le sel et le parmesan jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.
  • 4Etalez une bonne couche du mélange légumes-viande dans un plat allant au four.
  • 5Recouvrez cette couche avec la chapelure.
  • 6Enfournez le crumble pendant environ 30 minutes à 150°C, le dessus doit être bien doré.

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