Recette Crumble de Courge

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Préambule : Voici une recette pour préparer un crumble à la courge. Servi en ramequins, ce crumble riche en coriandre et noix de muscade pourra se déguster soit en entrée, soit en plat principal avec de la viande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de potiron,
  • 40 g de poudre de noisette,
  • 40 g de farine,
  • 40 g de beurre,
  • Noix de muscade en poudre,
  • Coriandre en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crumble de Courge étape par étape:

  • 1Egrainez et pelez la courge, puis taillez-la en morceaux.
  • 2Mettez les morceaux dans un récipient allant au four à micro-ondes avec de l'eau et couvrez ce récipient.
  • 3Faites chauffer pendant une dizaine de minutes à puissance maximale, puis faites une sorte de purée avec les morceaux de courge ramollis.
  • 4Remplissez 4 ramequins de cette purée en assaisonnant avec le sel, le poivre, la muscade et la coriandre.
  • 5Pour le crumble, pétrissez à la main le beurre avec la farine et la poudre de noisette jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
  • 6Recouvrez la purée de courge avec cette chapelure.
  • 7Placez les ramequins dans votre four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

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