Recette Crumble de Courgettes

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Préambule : Déclinez les courgettes en version crumble, cette croustillante pâte émiettée qui sublime audacieusement et merveilleusement les légumes. Une création originale, simple à préparer que l'on peut décliner à l'infini et que vous pourrez resservir en verrines apéritives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de farine complète,
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 kg de courgettes,
  • 250 g de fromage de chèvre,
  • 2 c. à soupe de semoule fine,
  • Menthe ciselée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crumble de Courgettes étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 175°C.
  • 2Dans un grand bol travaillez à la main la farine, l'huile d'olive et le sel jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez.
  • 3Rincez sous l'eau froide les courgettes, puis épongez-les. Mixez-les grossièrement dans un robot de cuisine et déposez-les dans un plat creux.
  • 4Assaisonnez-les de sel et de poivre. Saupoudrez avec la semoule fine et mélangez.
  • 5Ecrasez le fromage de chèvre dans une assiette et versez-le sur les courgettes. Remuez pour bien imprégner l'ensemble des ingrédients.
  • 6Versez la préparation dans un plat allant au four, puis répartissez dessus la pâte à crumble en l'émiettant sur la totalité de l'appareil.
  • 7Enfournez ce crumble de courgettes pour 45 minutes de cuisson.

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