Recette Crumble de Ratatouille

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Préambule : Vous allez être surpris par cette recette de crumble de ratatouille. Entre son coeur fondant de légumes du soleil et sa couverture de chapelure maison à base de poudre de noisettes et de parmesan, vous serez conquis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 700 g de ratatouille maison froide,
  • 80 g de poudre de noisettes,
  • Herbes de Provence,
  • 80 g de parmesan,
  • 100 g de beurre,
  • 100 g de farine,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Crumble de Ratatouille étape par étape:

  • 1Préparez votre ratatouille maison en avance de façon à ce qu'elle refroidisse bien puis préchauffez votre four à 200°C et versez la farine, la poudre de noisettes, les herbes de Provence et le parmesan dans une petite jatte.
  • 2Ajoutez le beurre par petits morceaux, assaisonnez puis mélangez avec vos doigts pour sabler la pâte. Disposez la ratatouille dans des petits moules ronds individuels et parsemez de streusel.
  • 3Enfournez 20 minutes en surveillant régulièrement la cuisson : la surface doit être bien dorée, brune, mais pas brûlée. Dégustez ensuite sans attendre.

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