Recette Crumble Oignons Tomates

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Préambule : Un bon crumble pour 6 personnes ce n'est pas compliqué, quelques tomates, quelques oignons pour une garniture fondante et une pâte au parmesan qui fera croustiller le tout au moment de déguster ce plat gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g d'oignons grelots,
  • 4 tomates,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de thym,
  • 2 c. à soupe de sucre roux,
  • 100 g de beurre,
  • 120 g de parmesan,
  • 120 g de farine

Préparation de la recette Crumble Oignons Tomates étape par étape:

  • 1Faites une entaille en forme de croix dans les tomates, passez-les à l'eau bouillante 30 secondes puis dans l'eau glacée, enlevez ainsi la peau plus facilement. Epluchez également les oignons, coupez-les en deux et faites-les chauffer à couvert dans une casserole avec de l'huile d'olive et du sucre pendant une dizaine de minutes à feu doux.
  • 2Taillez les tomates en quartiers, écrasez l'ail et ajoutez-les aux oignons avec le thym. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps, préparez la pâte en malaxant le parmesan, la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène à la texture sablée. Déposez tous les légumes dans un plat beurré, recouvrez avec la pâte et passez au four à 200°C pendant 35 minutes en vérifiant la cuisson les dernières minutes.

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