Recette Crumble Tomate Courgette

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Préambule : Succombez au délicieux parfum de la courgette et de la tomate, réunis dans un onctueux crumble parfaitement équilibré et savoureux. Un zeste d'astuce et une pincée de savoir-faire sont nécessaires à l'élaboration de ce plat redoutablement bon et savoureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 500 g de tomates,
  • 80 g de beurre,
  • 80 g de farine,
  • 80 g de chapelure,
  • 80 g de parmesan,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crumble Tomate Courgette étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole, retirez les pédoncules des tomates et plongez-les quelques instants dans la marmite. Egouttez-les et rafraîchissez-les dans de l'eau bien froide, puis pelez-les et tranchez-les en rondelles. Réservez
  • 2Préchauffez le four à 200°C. Rincez les courgettes, essuyez-les et débitez-les en rondelles pas trop épaisses. Déposez-les dans un plat à gratin et ajoutez les tomates au-dessus.
  • 3Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence, puis aspergez d'huile d'olive. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
  • 4Le temps que les légumes cuisent, versez dans une jatte la farine, le beurre, la chapelure et le parmesan et mélangez-les aux doigts afin d'obtenir une pâte sablée.
  • 5A la fin de la cuisson des légumes retirez-les du four et parsemez le crumble au-dessus. Remettez de nouveau les tomates et courgettes ainsi apprêtées au four, pour 20 minutes de cuisson supplémentaires.
  • 6Pour éviter une coloration trop rapide, déposez du papier aluminium sur les légumes. Mangez dès la sortie du four.

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