Recette Crumble Tomate Oignon

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Préambule : Un crumble aux tomates, aux oignons et une chapelure aux noisettes, voilà une recette simple à réaliser et qui ne pourra que faire plaisir à vos convives. Un plat équilibré et idéal à servir pour le dîner, par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de tomates,
  • 6 petits oignons blancs,
  • 100 g de farine T55,
  • 50 g de noisettes en poudre,
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé,
  • 3 branches de thym frais,
  • 10 câpres,
  • 1 c. à soupe de cassonade,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 100 g de beurre froid,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Crumble Tomate Oignon étape par étape:

  • 1Mettez les câpres dans de l'eau pour faire dégorger le sel.
  • 2Emincez les tomates et faites de même avec les oignons.
  • 3Faites revenir les oignons à la poêle quelques minutes.
  • 4Versez 1 cuillère à soupe de cassonade et laissez sur feu vif environ 2 minutes pour les faire dorer.
  • 5Mettez les tomates dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • 6Pour le crumble, malaxez les noisettes avec la farine, le beurre et le parmesan jusqu'à ce que vous ayez une pâte sableuse.
  • 7Etalez le mélange tomates-oignons dans un plat avec les câpres et du thym, puis recouvrez le tout de pâte à crumble.
  • 8Placez votre plat au four et faites cuire une vingtaine de minutes à 210°C.

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