Recette Crumble Végétarien

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Préambule : Voici une recette pour préparer rapidement un croustillant crumble salé et végétarien avec des courgettes, des carottes et du poivron. De quoi faire plaisir à tous vos convives sans avoir à leur préparer des plats différents selon leurs goûts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 pommes de terre,
  • 5 biscottes,
  • 1 poivron rouge,
  • 2 carottes,
  • 1 courgette,
  • 1 gousse d'ail,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre demi-sel,
  • Mozzarella râpée,
  • Huile,
  • 20 g de pignons de pin,
  • Sel

Préparation de la recette Crumble Végétarien étape par étape:

  • 1Epluchez tous les légumes et taillez-les en petits dés. Hachez également l'ail.
  • 2Dans une poêle huilée, faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes. Salez durant la dernière minute.
  • 3Dans un récipient, émiettez les biscottes à la main puis avec un verre pour obtenir une chapelure fine.
  • 4Mélangez ces miettes avec le beurre (à la main de préférence) puis avec la farine et les pignons de pin.
  • 5Déposez la poêlée de légumes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les avec le crumble et le fromage râpé.
  • 6Faites cuire le crumble pendant environ 20 minutes à 200°C.

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