Recette Daube Citrouille Réunion

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Préambule : Ah la bonne cuisine venue tout droit de l'Ile de la Réunion. 1000 saveurs se dégagent de cette daube de citrouille facile et rapide à prépare, divinement préparée et cuite, qui ne vous laissera pas sur votre faim.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • Citrouille,
  • 100 g d’oignons,
  • 20 g d’ail,
  • 50 cl d’huile,
  • Thym frais,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Persil

Préparation de la recette Daube Citrouille Réunion étape par étape:

  • 1Epluchez la citrouille, tranchez-la 2 avec un grand couteau de cuisine puis évidez-la.
  • 2Tranchez-la en gros cubes puis déposez dans un grand saladier.
  • 3Pelez et hachez les oignons puis taillez-les en fines rondelles. Insérez-les dans le récipient et mélangez.
  • 4Retirez la peau de l'ail, pilez-la et ajoutez-la ensuite sur la citrouille.
  • 5Ajoutez ensuite huile, thym, sel et poivre et remuez.
  • 6Déposez ensuite dans une grande marmite, mettez à feu doux et laissez mijoter en couvrant durant 20 minutes en remuant au fur et à mesure. Il ne doit plus rester d'eau dans la marmite.
  • 7Versez dans une assiette creuse, décorez de persil et servez en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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