Recette Daube Flamande

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Préambule : La daube est un plat très apprécié de nombreuses personnes. Voici donc la recette de la daube flamande. Idéal avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur, ce plat sera parfait pour un repas en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de carbonade de boeuf,
  • 75 cl de bière brune,
  • 10 tranches de pain d'épices,
  • 5 cl d'huile,
  • 3 oignons,
  • 3 c. à soupe de cassonade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Daube Flamande étape par étape:

  • 1Prenez les oignons, épluchez-les et émincez-les finement. Ensuite, salez et poivrez la viande.
  • 2Dans une cocotte, versez l'huile, puis faites revenir les oignons pendant quelques minutes. Retirez de la cocotte et réservez.
  • 3Mettez la viande dans la cocotte et faites-la cuire pendant 20 minutes afin qu'elle soit plus tendre. Ensuite, sortez la viande la cocotte et mettez-la de côté.
  • 4Remettez les oignons dans la cocotte, puis recouvrez de tranches de pain d'épices. Versez 25 cl de bière et ajoutez la viande. Rajoutez quelques tranches de pain d'épices, puis versez le reste de bière.
  • 5Faites cuire pendant 2 heures, puis servez bien chaud.

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