Recette Daube pour 2 Personnes

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Préambule : Un dîner en amoureux ? Une soirée champêtre au coin du feu ? Pour préparer un dîner qui va bien avec cette ambiance spéciale, essayez notre recette de daube spécialement dosée pour deux personnes. A servir avec un bon vin rouge.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 kg de boeuf à daube désossé,
  • 1,5 l de vin rouge,
  • 200 g de carottes,
  • 200 g de champignons,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 1 bouquet garni,
  • 3 fines tranches de pain de campagne tartinées de moutarde

Préparation de la recette Daube pour 2 Personnes étape par étape:

  • 1Nettoyez les champignons et les carottes. Détaillez le tout en fines tranches. Pelez et émincez les oignons, puis écrasez les gousses d'ail sans en retirer la peau.
  • 2Découpez la viande en morceaux et mettez-la à dorer dans de l'huile très chaude. Quand la viande est bien saisie, ajoutez les légumes, l'ail, les oignons et le bouquet garni.
  • 3Remuez puis arrosez de vin rouge. Salez et poivrez.
  • 4Placez les tranches de pain sur le dessus de la préparation et ajoutez de l'eau, sans toutefois les recouvrir.
  • 5Après avoir fait bouillir la préparation, diminuez le feu de manière à faire cuire à feu doux 180 minutes.
  • 6Lorsque la sauce est bien épaisse, retirez du feu et servez sans attendre.

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