Recette Daube Régime

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Préambule : Allégez un plat provençal de la gastronomie française et confectionnez une recette de daube à la tomate et aux oignons. Une préparation mitonnée dans un bouillon light, parfaitement adaptée dans le cadre d'un régime alimentaire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 700 g de boeuf à braiser,
  • 1 bouillon cube de légumes,
  • 1 boite de pulpe de tomate,
  • 1 oignon,
  • Eau

Préparation de la recette Daube Régime étape par étape:

  • 1Taillez la viande en cubes réguliers, mouillez le fond d'une marmite avec un filet d'eau et jetez le cube de bouillon dans le liquide.
  • 2Placez le faitout sur le feu modéré, pelez l'oignon, émincez-le finement et joignez-le dans le mélange dissout.
  • 3Brassez les éléments avec une cuillère en bois, incorporez les morceaux de boeuf pour les colorer uniformément et recouvrez-les avec la pulpe de tomate.
  • 4Patientez que la sauce frémisse, diminuez la température du feu et laissez mijoter la préparation à l'étouffée pendant 45 minutes environ. Attention, surveillez le niveau du bouillon et allongez-le avec un peu d'eau si besoin.
  • 5Une fois que la viande est moelleuse, servez-la avec l'accompagnement de votre choix et savourez une daube version light.

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