Recette › Plat › Daube › Daube Tupperware

Préambule : Pour épater vos invités en leur préparant une daube de porc aux fruits secs et aux épices ! Un plat à la fois original et délicieux. De plus, le temps de cuisson est assez court grâce au Micro Minute de Tupperware.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g d'échine de porc,
• 6 figues sèches,
• 6 abricots secs,
• 6 dattes,
• 30 g de raisins secs,
• 1 tomate,
• 1 oignon,
• 20 cl de vin blanc sec,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 pincée de gingembre,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Daube Tupperware étape par étape:

• 1Plongez la tomate dans l'eau bouillante 1 minute, afin de la peler facilement. Découpez-la ensuite en morceaux grossiers.
• 2Pelez et hachez l'oignon et tranchez l'échine de porc en cubes. Placez ensuite la viande, les oignons et la tomate concassée dans le Micro Minute de Tupperware. Couvrez avec les fruits secs coupés en morceaux grossiers.
• 3A part, versez le vin blanc dans un récipient gradué et ajoutez-y le vinaigre et l'huile, puis les épices. Complétez avec de l'eau jusqu'à parvenir à 40 cl. Mélangez, puis arrosez la viande avec cet assaisonnement.
• 4Refermez le récipient et verrouillez-le avant de le mettre dans le four à micro-ondes. Réglez la puissance sur 900 W et laissez cuire environ 25 minutes, sans toutefois dépasser la demi-heure.
• 5En fin de cuisson, n'ouvrez pas tout de suite le Micro Minute : laissez-le décompresser de lui-même à peu près un quart d'heure. Servez bien chaud.

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