Recette › Plat › Daube › Daube Ultra Pro

Préambule : Cette daube cuite à l'Ultra Pro est facile à réaliser et idéale à partager lors d'un bon repas familial. Vous la servirez avec des pâtes fraîches type tagliatelles et apprécierez particulièrement son onctuosité et la tendreté de la viande. La recette Daube Ultra Pro a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2 kg de joue de boeuf,
• 750 ml de vin rouge,
• 200 g de lardons fumés,
• 1 oignon,
• 1 poireau,
• 2 carottes,
• 1 clou de girofle,
• 1 bouquet garni,
• 10 ml de baies de genièvre,
• 1 bouillon cube de boeuf,
• 30 ml d'huile,
• 30 ml de farine,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Daube Ultra Pro étape par étape:

• 1Préparez les légumes en les épluchant et en les rinçant. Piquez l'oignon avec un clou de girofle et coupez les carottes en en quartiers.
• 2Placez-les dans l'Ultra Pro tupperware avec la viande, les lardons et le vin rouge. Assaisonnez la marinade avec le bouquet garni, les baies de genièvre et le bouillon cube réduit en poudre.
• 3Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, égouttez la viande et conservez tout le jus de la marinade.
• 4Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse et faites-y revenir la viande de façon à ce qu'elle dore sur tous les côtés.
• 5Une fois qu'elle est bien revenue, saupoudrez-la de farine, puis mouillez avec la marinade. Transférez le tout dans l'Ultra Po et enfournez pour 2h30 à 180°C.
• 6Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.

Imprimez la recette Daube Ultra Pro:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: