Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc au Miel et Gingembre

Préambule : Cette fois direction l'Asie avec ce plat filet mignon de porc au miel et gingembre ! Une recette très facile à réaliser et où la viande s'imprègne de toutes ces épices. Vous pouvez bien sûr adapter la quantité de gingembre en fonction de votre goût pour cette racine. Accompagnez ce plat de riz parfumé. La recette Filet Mignon de Porc au Miel et Gingembre a été imprimée 244 fois et mise en favoris 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 filet mignon de porc,
• 200 g de gingembre frais,
• 6 c. à soupe de miel liquide,
• 4 c. à soupe d'huile de tournesol,
• 4 c. à soupe de sauce soja,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 4 gousses d'ail,
• 5 c. à café de 5 épices,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc au Miel et Gingembre étape par étape:

• 1Peler et passer à la râpe à fromage le gingembre frais.
• 2Peler et presser les 4 gousses d'ail.
• 3Dans un bol, mélanger le miel, 150 g de gingembre râpé, la sauce soja, l'huile végétale et les 5 épices.
• 4Disposer les filets mignons de porc dans cette marinade.
• 5Réfrigérer et laisser mariner durant 2 bonnes heures.
• 6Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
• 7Faire colorer les filets mignons de porc sur toutes ses faces.
• 8Ajouter le jus de marinade et poursuivre la cuisson à feu doux durant une demi-heure en arrosant d'eau si besoin.
• 9Nappez la viande de sauce et saupoudrez du gingembre restant avant de servir.

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