Page FacebookRecette Filet Mignon de Porc au Miel et Soja
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Préambule : Recette puisant son origine en France, le filet mignon de porc au miel et soja est devenu un plat incontournable. Adouci par la présence du miel, cette recette facile à préparer est idéale pour les fêtes entre amis, et à déguster de préférence pendant les longues soirées d'hiver.
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 beau filet mignon de porc,
- 2 échalotes tranchées,
- environ 20ml de miel liquide,
- un peu de sauce soja,
- cognac,
- herbes de Provence
Préparation de la recette Filet Mignon de Porc au Miel et Soja étape par étape:
- 1Prendre un grand filet et le découper en petites tranches.
- 2Ensuite, éplucher totalité des 2 échalotes et les émincer finement.
- 3Faire fondre un peu de beurre dans un poêle et y ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.
- 4Faire cuire doucement les tranches de porc et faire dorer vos échalotes.
- 5Ajouter quelques gouttes de miel dans la poêle au moment de retourner les tranches de porc.
- 6Lorsque les tranches de porc sont cuites selon votre convenance et votre goût, flamber le tout avec le cognac et y déposer quelques petites herbes de Provence.
- 7Placer ensuite les tranches de porc dans une assiette et y disposer la sauce préalablement réduite, mais de préférence pas trop caramélisée. Ne pas hésiter à ajouter un peu de riz pour adoucir le tout.
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