Recette Foie de Veau aux Pommes

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Préambule : Le foie de veau est un plat très sain, mais il n'est pas toujours facile de le cuisiner facilement pour qu'il reste agréable à consommer. Si vous aimez le mélange sucré et salé, alors vous pourrez tester cette recette de foie de veau aux pommes accompagnée de purée de pommes de terre.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Foie de Veau aux Pommes Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Foie de Veau aux Pommes étape par étape:

  • 1Peler et couper en morceaux les pommes de terre, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. En fin de cuisson, les passer au presse purée. Réserver au chaud.
  • 2Parer si besoin les tranches de foie.
  • 3Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les tranches de foie sur les deux faces. Le foie doit rester un peu rosé.
  • 4Saler et poivrer les tranches de foie à votre convenance.
  • 5Peler les pommes et les découper en tranches d'environ un centimètre.
  • 6Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes en les retournant régulièrement.
  • 7Servir les tranches de foie accompagnées de purée et de pommes.
  • 8Préparer quelques oignons frits en complément si vous le souhaitez.

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