Recette Foie Gras Hors d'Oeuvre

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Préambule : Ces hors d'oeuvre à grignoter du bout des doigts surprendront vos invités avec un délicieux mélange des saveurs sucrées-salées. Un visuel réussi pour ces makis de foie gras, à servir avec un vin blanc type Monbazillac pour sublimer le foie gras et la mangue.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Foie Gras Hors d'Oeuvre étape par étape:

  • 1Sortez le foie gras de votre réfrigérateur une heure avant de commencer la préparation afin qu'il soit plus facile à couper ensuite.
  • 2Pelez les mangues et coupez-les en lamelles longues et fines à l'aide d'un bon couteau ou, si vous en avez une, avec une mandoline.
  • 3Préparez des tranches de jambon de parme aux mêmes dimensions que vos lamelles de mangue et réservez-les.
  • 4Découpez des rectangles de foie gras de la largeur de vos tranches de mangue et de jambon.
  • 5Enroulez chaque morceau de foie gras dans une tranche de mangue et entourez l'ensemble d'une tranche de jambon.
  • 6Terminez par un tour de moulin à poivre puis réservez au frais jusqu'à l'heure de l'apéritif !

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