Recette Ketchup Dukan

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Préambule : Voici une recette facile et rapide de coulis de tomates ketchup diététique. Vous serez intéressé par cette préparation si vous devez supprimer le sucre dans vos plats. C'est une recette Dukan très riche en goût car elle contient de nombreux légumes et épices qui vous apporteront satisfaction gustativement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 boîte de coulis de tomates,
  • 3 gousses d'ail,
  • 5 échalotes,
  • 1 carotte,
  • 1/2 poivron rouge,
  • 20 cl d vinaigre de cidre,
  • 2 clous de girofle,
  • 2 pincées de cannelle,
  • 1 feuille de laurier,
  • 1 cac de paprika,
  • 3/4 de cac de graines poivre 5 baies,
  • Edulcorant de cuisson,
  • Sel

Préparation de la recette Ketchup Dukan étape par étape:

  • 1Pelez la carotte, l'ail et les échalotes et coupez-les en petits morceaux.
  • 2Lavez le poivron, épépinez-le et détaillez-le en lamelles.
  • 3Dans une marmite, versez le coulis de tomates, ajoutez les échalotes, l'ail, le poivron, la feuille de laurier, et la carotte. Saupoudrez le paprika et la cannelle, incorporez les graines de poivre et versez l'édulcorant résistant à la cuisson. Puis assaisonnez avec le sel selon votre goût.
  • 4Allumez le feu doux sous votre marmite et laissez mijoter pendant 30 minutes environ, jusqu'à obtention de légumes fondant à souhait. N'hésitez pas à cuire davantage si vous souhaitez une sauce moins liquide.
  • 5Retirez la feuille de laurier de la marmite et mixez finement la préparation à l'aide de votre plongeur.
  • 6Goûtez le coulis et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 7Versez le tout dans une bouteille et conservez-la au frais.

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