Recette Sauce Dieppoise

8 recettes, 9 notes

La sauce Dieppoise est une sauce onctueuse préparée à base de beurre, de farine et de vin blanc, truffée de moules et de crevettes décortiquées. Cette sauce s'apprécie bien chaude, principalement en accompagnement de poissons (notamment la sole). Recette.com met à votre disposition dans cette rubrique une sélection de recettes intégrant la sauce Dieppoise. Les recettes Sauce Dieppoise ont été imprimées 80 fois par nos internautes.

Sauce Dieppoise Thermomix

10 min
Une sauce dieppoise efficace, rapide et facile, c'est possible avec votre Thermomix. Vous incorporerez du beurre, de la farine et du lait dans votre bol et lancerez un programme. En fin de cuisson, il ne vous restera plus qu'à ajouter vos fruits de mer décortiqués avant de napper vos poissons pochés ou autres produits de la mer.
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Sauce Dieppoise pour Lotte

35 min
Nous vous proposons de concocter une sauce dieppoise pour accompagner vos filets de lotte cuisinés. Cette sauce normande et très gourmande sera essentiellement préparée avec le jus de cuisson des moules que vous émulsionnerez au beurre avec énergie. Une association terre et mer festive, parfaite pour la dégustation de la lotte.
2 notes 

Sauce Dieppoise pour accompagner un Poisson

35 min
Nous vous suggérons de réaliser une sauce dieppoise légère à base de bouillon de cuisson de poisson, épaissie avec un peu de maïzena et un jaune d'oeuf. Le tout garni de quelques moules et crevettes décortiquées sera parfait pour napper vos poissons. Un plat cuisiné avec peu de calories pour un déjeuner sain et équilibré que vous pourrez accompagner de pommes de terre vapeur et d'un légume vert.
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Sauce Dieppoise pour Saumon

35 min
Nous vous recommandons de cuisiner une recette classique normande que vous pourrez savourer avec un pavé de saumon cuit à la perfection. L'alliance du jus de moules, de la réduction à base de vin, des champignons, des moules et des crevettes, le tout enrobé par la douceur de la crème fraîche vous régaleront pour le plus grand plaisir de vos convives.
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Sauce Dieppoise pour Merlu

12 min
Voici une recette gourmande de sauce dieppoise pour les amateurs des produits de la mer. Avec le jus de cuisson des moules, vous pourrez préparer une sauce à base de vin blanc montée au beurre et garnie de moules et de crevettes décortiquées. Cette sauce accompagnera idéalement les filets de poisson blanc tel que le merlu.
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Sauce Dieppoise

11 min
La recette de la sauce dieppoise est une préparation de sauce à partir d'une réduction de jus de cuisson fruits de mer montée au beurre à laquelle vous ajouterez des moules et des crevettes décortiquées pour la gourmandise en bouche. Aromatisée et réduite au vin blanc, vous l'apprécierez pour son goût exquis et frais tout en rondeur et la savourerez avec de divers plats de poissons.
1 note 

Sauce recette Dieppoise Facile

16 min
Pour les amoureux des saveurs de la mer et des sauces à base de vin blanc, nous vous proposons de confectionner cette sauce dieppoise en toute simplicité. Après avoir cuisiné des moules marinières, vous récupérerez un peu de jus de cuisson qui sera la base de votre préparation. A vous de jouer et vous régalerez avec bonheur vos convives lors de la dégustation de poissons.
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Sauce Dieppoise pour Sole

60 min
Nous vous proposons une recette de sauce dieppoise normande pour accommoder avec douceur et onctuosité vos filets de sole savoureux. Cette sauce sera réalisée avec de la patience et de la dextérité car vous devrez la monter au beurre après avoir réalisé un roux dilué au jus de moules. Très parfumée vous apprécierez avec plaisir tous ses arômes.
1 note