Page FacebookRecette Navarin d'Agneau aux Haricots Blancs
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Préambule : Lors d’un événement spécial ou d’une fête, essayez de servir aux invités ce plat à base d’agneau. Il s’agit du navarin d’agneau aux haricots blancs. Les invités ne seront que satisfaits en goûtant ce délicieux met. Cette recette est facile à concocter et ne demande pas d’expériences particulières en matière de cuisine. La recette Navarin d'Agneau aux Haricots Blancs a été imprimée 87 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 poitrine d'agneau,
- 2 carottes,
- 2 gousses d'ail,
- 1 grosse boite de haricots blancs,
- 1 boite de concentré de tomate,
- 3 c. à soupe de farine,
- 3 sucres,
- 25cl d'eau,
- huile d'olive,
- herbes de Provence,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Navarin d'Agneau aux Haricots Blancs étape par étape:
- 1Découper la poitrine d’agneau en 12 tranches.
- 2Verser de l’huile d’olive dans une cocotte puis faire revenir ces morceaux de viande.
- 3Attendre que ces derniers soient bien dorés avant de les saupoudrer de farine.
- 4Bien mélanger le plat puis incorporer le concentré de tomates, l’eau, l’ail et les carottes découpées en dés.
- 5Assaisonner le plat avec du poivre et du sel.
- 6Pour relever son goût, additionner une certaine pincée d’herbes de Provence.
- 7Passer ensuite à la préparation du caramel, en mélangeant trois sucres dans une petite quantité d’eau. Cette sauce sera à verser dans la cocotte.
- 8Laisser la viande cuire pendant 60 mn au moins avant d’incorporer les haricots blancs en boîte préalablement égouttés.
- 9Poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes avant de servir le navarin d’agneau aux haricots blancs sur un plat.
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