Recette › Légume › Oignon › Oignons Confits

Préambule : Assez long à préparer, le confit d'oignons est idéal pour accompagner vos plats ou encore en tant qu'entrée. De plus, sa confection reste très simple et à la portée de tous. Fondant en bouche, il accompagnera à merveille un peu de viande ou de poisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600g d'oignons,
• 40g de beurre demi-sel,
• 2 cas de vinaigre balsamique,
• 2 cas de crème de mûre,
• 2 cas de miel,
• 1 cas de Porto

Préparation de la recette Oignons Confits étape par étape:

• 1Emincez les oignons puis faites-les revenir à feu moyen dans une poêle au fond de laquelle vous aurez déposé au préalable le beurre pour le faire fondre.
• 2Versez ensuite dans cette même poêle, le miel, le vinaigre balsamique, le Porto ainsi que la crème de mûre.
• 3Mélangez le tout avec une spatule puis faites cuire pendant 20 minutes en prenant soin de couvrir la poêle durant ce temps de cuisson.
• 4Poursuivez la cuisson, après avoir découvert la poêle, en faisant réduire la préparation. Placez-la ensuite dans un bol que vous conserverez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de la servir.

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