Recette Pizza Saumon Fumé Crème Fraiche

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Préambule : Retrouvez l'association du saumon fumé et de la crème fraîche dans une même pizza. Vous en réaliserez la pâte, que vous veillerez à laisser lever pendant une demi-heure avant de la garnir. Vous rehausserez les saveurs de votre pizza d'un soupçon de de thym.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pizza Saumon Fumé Crème Fraiche étape par étape:

  • 1Faites tiédir l'eau, délayez-y le sucre en poudre et émiettez-y la levure. Versez la farine dans un grand saladier, formez une fontaine et versez-y une pincée de sel, l'huile d'olive et la levure dissoute.
  • 2Travaillez les ingrédients à la main tout en versant un peu d'eau, formez une boule de pâte, déposez un torchon propre et sec sur la terrine et laissez lever la pâte pendant une demi-heure à température ambiante.
  • 3Epluchez et détaillez finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y rissoler l'oignon avec une pincée de sel et poivre pendant cinq minutes.
  • 4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) et recouvrez la plaque d'une feuille de papier sulfurisé. Farinez légèrement votre plan de travail, abaissez-y la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposez-la sur la plaque.
  • 5Enduisez la pâte de crème, répartissez-y les miettes de saumon fumé et les oignons et parsemez le tout de gruyère râpé et d'une pincée de thym.
  • 6Faites cuire votre pizza au four pendant quinze minutes et appréciez-la bien chaude.

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