Recette › Viande › Porc › Porc à l'Ananas et Poivrons

Préambule : Très exotique, cette recette aigre-douce de porc à l'ananas et poivrons réveillera les papilles des gourmands les plus traditionnels. Petits et grands apprécieront ces saveurs fruitées délicatement parfumées qui se marient avec succès à la viande de porc. A accompagner de riz nature ou de petites pommes de terre sautées. La recette Porc à l'Ananas et Poivrons a été imprimée 85 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg de filet mignon de porc,
• 3 poivron verts épépinés et taillés en lamelles,
• 2 oignons rouges finement émincés,
• 1 boite d'ananas en morceaux,
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 2 c. à soupe de miel,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc à l'Ananas et Poivrons étape par étape:

• 1Détailler la viande en gros dés.
• 2Dans un wok ou une poêle, faire revenir les cubes de porc avec un peu d'huile d'olive, puis réserver.
• 3Faire ensuite dorer les oignons émincés ainsi que les 3 variétés de poivrons, puis couvrir et laisser cuire un petit quart d'heure.
• 4Remettre la viande de porc avec les poivrons-oignons, puis verser le reste des ingrédients en remuant.
• 5Rectifier l'assaisonnement, couvrir, puis laisser mijoter ce plat à feu doux pendant une dizaine de minutes.

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