Page FacebookRecette Porc Laqué Vietnamien
5 notes
Préambule : Cette délicate recette de porc laqué vietnamien est destinée aux amateurs de cuisine asiatique. Caramélisée et croustillante, la peau de la viande est un délice ! Très facile à réaliser, cette préparation culinaire s'accompagnera agréablement de riz nature, de nouilles chinoises, ou d'une poêlée asiatique de petits légumes sautés. La recette Porc Laqué Vietnamien a été imprimée 62 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 poitrine de porc bien maigre,
- 100g de 5 épices,
- 2 gousses d'ail hachées,
- 6 c. à soupe d'huile d'olive,
- 6 c. à soupe d'huile de sésame,
- 6 c. à soupe de sauce d'huitre,
- 6 c. à soupe de sauce soja blanc,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc Laqué Vietnamien étape par étape:
- 1Entailler légèrement mais régulièrement la peau du rôti (la viande s'imprégnera mieux des épices) sur toutes ses faces.
- 2Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- 3En badigeonner la poitrine de porc, puis laisser la viande reposer au moins 1 heure.
- 4Préchauffer le four à 220°C.
- 5Enfourner la viande, et laisser cuire 1 heure (au bout d'une demi-heure, surveiller la cuisson et baisser éventuellement le thermostat), en l'arrosant régulièrement avec sa marinade.
- 6Dresser sur un plat de service, découpé en fines tranches et nappé de sa sauce aux épices.
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