Recette Poitrine d'Agneau Farcie

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Préambule : Idée très originale pour recevoir les amis ou la famille chez soi, la poitrine d'agneau farcie est un plat qui regorgent de convivialité. Les ingrédients pour réaliser cette recette sont très faciles à trouver. La réalisation de ce plat ne pose pas de problèmes à condition de bien respecter les étapes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Poitrine d'Agneau Farcie Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

Préparation de la recette Poitrine d'Agneau Farcie étape par étape:

  • 1Passer la poitrine de porc et la poitrine d'agneau sous l'eau froide.
  • 2Faire revenir les épinard dans un peu d'huile d'olive.
  • 3Hacher le persil et réserver.
  • 4Mélanger le persil, les piments, le sel, le poivre, la chapelure et la ricotta.
  • 5Préchauffer le four à 150° C.
  • 6Disposer du papier sulfurisé sur une plaque de four.
  • 7Disposer ensuite les poitrines sur le papier. Assaisonner.
  • 8Répartir la farce avec la ricotta.
  • 9Rouler les poitrines et nouer avec de la ficelle de cuisine.
  • 10Poser le roulé sur le papier et rajouter un peu d'huile d'olive.
  • 11Laisser cuire pendant environ 60 minutes.
  • 12Déficeler le roulé.
  • 13Servir chaud avec de la polenta par exemple.

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