Recette › Viande › Poulet › Poulet Légumes

Préambule : Préparer un repas équilibré n'est pas très compliqué si on a la bonne recette. Celle-ci mélange poulet et légumes croquants. Avec des saveurs exotiques, ce plat ravira les fans d'Asie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 blanc de poulet,
• 200 g de champignons de Paris,
• 200 g de pousses de soja,
• 1 courgette,
• 1 oignon nouveau,
• 100 g de pois gourmands,
• 3 cl d'eau,
• 3 cl de sauce soja,
• 3 cl d'huile d'olive,
• 5 branches de coriandre fraiche émincée,
• 5 g de graines de sésame,
• 4 pincées de sel,
• 2 pincées de poivre

Préparation de la recette Poulet Légumes étape par étape:

• 1Coupez le poulet en petits cubes.
• 2Taillez la courgette en petits cubes.
• 3Coupez les pois gourmands en morceaux.
• 4Versez l'huile d'olive dans un wok.
• 5Faites revenir les morceaux de poulet à feu vif pendant 5 minutes en les salant à mi-cuisson.
• 6Posez-les dans une assiette et saupoudrez la coriandre émincée et les graines de sésame dessus.
• 7Faites cuire les pois gourmands et les oignons finement émincés dans le wok.
• 8Salez et poivrez.
• 9Versez 2 cl d'eau, remuez et laissez mijoter 3 minutes.
• 10Incorporez les courgettes et les champignons coupés en fines lamelles.
• 11Salez et poivrez puis rajoutez 1 cl d'eau.
• 12Faites mijoter 3 minutes.
• 13Incorporez la sauce soja et les pousses de soja.
• 14Ajoutez le poulet.
• 15Laissez mijoter à couvert et à feu fort pendant 2 minutes avant de servir.

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