Recette › Viande › Poulet › Poulet Basquaise

Préambule : Une recette de Poulet basquaise facile, accompagnée de tomates et de poivrons. Les olives, ajoutées au dernier moment, donnent un petit côté croustillant et apportent de l'éclat à un plat riche en épices. La recette Poulet Basquaise a été imprimée 30 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 poulet découpé en morceaux,
• 75 g d'olives noires (dénoyautées de préférence),
• 3 poivron rouges,
• 2 poivron verts,
• 5 tomates,
• 2 oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 1 feuille de sauge,
• 2 cuillères à soupe de paprika doux,
• 1 feuille de laurier,
• 1 branche de thym

Préparation de la recette Poulet Basquaise étape par étape:

• 1Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet, les oignons et l'ail hachés avec un fond d'huile. Saupoudrez de paprika.
• 2Découpez en morceaux et épluchez les tomates et les poivrons avant de les ajouter dans la cocotte, accompagnés par les épices et herbes.
• 3Laissez mijoter à feu doux. Au bout de 40 minutes de cuisson, mettez le couvercle sur la cocotte et prolongez la cuisson pendant 45 minutes supplémentaires.
• 45 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives dans la cocotte afin de les chauffer légèrement.

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