Recette › Viande › Poulet › Poulet bbq au Four

Préambule : Le poulet sauce barbecue revisite un classique de la cuisine d'été qui peut aussi se décliner en hiver ! Prévoyez de préparer ce plat à l'avance à cause de la marinade (24 heures) mais ça vaut le coup : les épices de la sauce en font un régal !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1 poulet,
• 30 g de beurre,
• 1 cuillère à café de sucre,
• 2 cuillères à café de moutarde,
• 2 cuillères à soupe de ketchup,
• 2 cuillères à café de paprika,
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon,
• 1 pincée de poudre d'ail,
• 1 pincée de poivre moulu,
• gros sel

Préparation de la recette Poulet bbq au Four étape par étape:

• 1Saupoudrez généreusement de gros sel toute la surface du poulet. Emballez-le d'un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
• 2Le lendemain, préchauffez le four à 200°C.
• 3Dans un récipient, mélangez le beurre fondu, la moutarde et le ketchup et badigeonnez délicatement le mélange entre la chair et la peau du poulet, qui se soulève grâce à l'effet du sel.
• 4Saupoudrez sur la surface du poulet le mélange sucre, paprika, oignon, ail et poivre.
• 5Enfournez environ 1h20 en arrosant de jus de temps en temps.
• 6Servez chaud !

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