Recette Poulet bbq au Four
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Préambule : Le poulet sauce barbecue revisite un classique de la cuisine d'été qui peut aussi se décliner en hiver ! Prévoyez de préparer ce plat à l'avance à cause de la marinade (24 heures) mais ça vaut le coup : les épices de la sauce en font un régal !
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 1 poulet,
- 30 g de beurre,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 2 cuillères à café de moutarde,
- 2 cuillères à soupe de ketchup,
- 2 cuillères à café de paprika,
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon,
- 1 pincée de poudre d'ail,
- 1 pincée de poivre moulu,
- gros sel
Préparation de la recette Poulet bbq au Four étape par étape:
- 1Saupoudrez généreusement de gros sel toute la surface du poulet. Emballez-le d'un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
- 2Le lendemain, préchauffez le four à 200°C.
- 3Dans un récipient, mélangez le beurre fondu, la moutarde et le ketchup et badigeonnez délicatement le mélange entre la chair et la peau du poulet, qui se soulève grâce à l'effet du sel.
- 4Saupoudrez sur la surface du poulet le mélange sucre, paprika, oignon, ail et poivre.
- 5Enfournez environ 1h20 en arrosant de jus de temps en temps.
- 6Servez chaud !
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