Page FacebookRecette avec court-bouillon
7 recettes, 5 notes
Le court-bouillon est une préparation liquide composée d'eau et assaisonnée d'aromates (persil, laurier, thym), légumes (carottes, céleri, oignon) et vin blanc, destinée à pocher des poissons, crustacés et légumes. Le court-bouillon parfume délicatement tout en restant diététique.
Mini Pâtisson
25 min
Ces petits pâtissons, simplement revenus avec de l'ail et du persil, constituent un plat de légumes original et savoureux. Les pâtissons utilisés doivent avoir un diamètre maximal de 12 cm. Une recette facile et peu calorique pour accompagner les grillades de l'été !
Gratin de Fruits de Mer à l'Armoricaine
1 h 10 min
Nous vous proposons de participer à un voyage gustatif qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs. La recette suivante vous montre comment cuisiner un gratin de fruits de mer à l'armoricaine, plaisir culinaire à partager entre amis !
Terrine de Poisson sans Produit Laitier
1 h 5 min
Voici une recette de terrine de poisson garantie sans aucune trace de produits laitiers, qui cèdent leur place au lait et flocons de riz. Cette terrine est relevée par la saveur unique des poivrons et d'un soupçon d'armagnac entre autres ingrédients.
Terrine de Poisson en Gelée
40 min
Un festival de saveurs pour cette terrine de poisson préparée en gelée agrémentée d'épices et aromates divers et variés. Préparez cette recette la veille car elle prendra toute une nuit pour bien figer au frais.
Pintade Homard
2 h 0 min
Une recette de fête qui vient de Bretagne. Elle marie harmonieusement la pintade et le homard. La préparation est un peu longue et délicate mais le plat mérite cette peine.
Salade de Pates Mayonnaise
43 min
Tagliatelles et pavés de saumon sont les ingrédients phares de cette recette. A défaut de temps pour préparer une mayonnaise maison pour l'agrémenter, vous pourrez tout à fait utiliser une mayonnaise en pot, cela ne changera en rien la saveur de votre salade.
Terrine de Poisson Blanc
1 h 10 min
Voici une recette de terrine de poisson à cuire et déguster en portions individuelles. Vous pourrez déguster cette terrine aux saveurs de cabillaud préparé au court-bouillon accompagnée d'une sauce à base de yaourt et de pistaches concassées.