Page FacebookRecette Roti de Boeuf Cocotte
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Préambule : Le roti de boeuf cocotte est une recette très simple et très rapide à réaliser. Elle ne demande pas de grandes connaissances culinaires et elle est accessible à tous. De plus avec ce plat copieux il est possible d'assurer un très beau repas de famille ou entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1kg de roti de boeuf,
- 500g de carottes,
- 50g de beurre,
- 1 oignon,
- 25cl de vin blanc,
- 10cl d'huile d'olive
Préparation de la recette Roti de Boeuf Cocotte étape par étape:
- 1Faire revenir quelques minutes le rôti de boeuf dans une cocotte avec de l'huile, du sel et du poivre puis le sortir et le laisser de côté.
- 2Dans la cocotte faire cuire l'oignon et les carottes.
- 3Ajouter la viande, 50 centilitres d'eau et laisser cuire.
- 4Lors du sifflement de la soupape baissez le feu et laisser encore 5 minutes de cuisson.
- 5Sortir le rôti et laisser reposer avant de passer à la découpe.
- 6Ajouter le vin dans la cocotte et le laisser chauffer 5 minutes. Vous pourrez alors le verser sur votre rôti.
- 7Il ne reste plus qu'à couper le rôti et à le déguster.
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