Recette Sauce César Facile

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Préambule : La préparation de la sauce césar doit s'anticiper car plus elle sera confectionnée à l'avance plus elle sera parfumée et savoureuse. Vous pourrez la réaliser au maximum 6 h avant de la déguster. L'ajout de câpres accentuera les arômes et la rendra encore plus puissante. Excellente sauce pour accompagner vos délicieuses salades estivales.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 15 cl d'huile d'olive,
  • 1 oeuf,
  • 25 g de parmesan râpé,
  • 1 gousse d'ail pelée,
  • 2 cac de câpres,
  • 1/2 cac de moutarde,
  • 1 trait de Tabasco,
  • Le jus d'1/2 citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Sauce César Facile étape par étape:

  • 1Dans une casserole d'eau bouillante, plongez l'oeuf afin de le cuire durant 1 minutes 30, puis passez-le sous l'eau pour le refroidir.
  • 2Dans un robot mixeur, cassez l'oeuf, ajoutez la gousse d'ail pelée, les câpres et la moutarde, arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron, saupoudrez de parmesan et assaisonnez avec le sel, le poivre et le Tabasco.
  • 3Une fois que tous les ingrédients sont insérés dans le bol, broyez-les quelques secondes afin d'obtenir une sauce lisse et homogène.
  • 4Goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si vous le souhaitez.
  • 5Réservez au frais avant de servir avec une salade préparée.

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