Recette › Sauce › Sauce César › Sauce César Légère

Préambule : Si vous dégustez une salade pour sa légèreté, vous préparerez cette sauce allégée composée de moutarde, de vinaigre balsamique, de citron, d'un peu de parmesan pour un soupçon de gourmandise et de la crème liquide light pour son onctuosité. Une sauce subtile pour rester mince sans se priver. La recette Sauce César Légère a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 c. à soupe de crème fraiche,
• 5 cl de vinaigre balsamique,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 citron,
• 20 g de parmesan,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce César Légère étape par étape:

• 1Coupez le citron en 2 et pressez-le afin de recueillir son jus dans un verre.
• 2Versez la crème fraîche dans un petit bol, incorporez la moutarde et remuez.
• 3Arrosez avec le jus de citron et le vinaigre balsamique, saupoudrez de parmesan et mélangez une nouvelle fois.
• 4Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de brasser encore.
• 5Votre sauce légère est prête, réservez-la au frais un instant le temps que vous prépariez votre salade.

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