Recette › Sauce › Sauce César › Sauce César sans Oeuf

Préambule : Voici une recette de vinaigrette césar sans oeuf avec un ingrédient secret qui fera toute la différence. Vous mélangerez de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, du parmesan et le fameux ketchup qui rendra votre sauce plus délicate et subtile. Un délice sur une salade verte généreuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 7 cl d'huile d'olive,
• 3 c. à soupe de jus de citron,
• 1 zeste de citron,
• 1 gousse d'ail émincé,
• 1,5 c. à café de ketchup,
• 1 c. à café de parmesan râpé,
• 1/4 c. à café de sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce César sans Oeuf étape par étape:

• 1Lavez le citron et râpez-le pour récupérer le zeste et réservez.
• 2Pelez la gousse d'ail et taillez-la très finement en petits cubes.
• 3Prenez un pot en verre refermable, versez l'huile d'olive, le jus de citron, incorporez l'ail émincé, le persil haché, le ketchup, éparpillez le zeste de citron et le parmesan.
• 4Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance, fermez avec le couvercle et secouez bien fort.
• 5Goûtez et rectifiez si nécessaire.
• 6Arrosez votre salade craquante et prenez plaisir à déguster.

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