Recette Sauté de Veau aux Pruneaux

2 notes

Préambule : Surprenante, cette recette sucrée-salée de sauté de veau aux pruneaux saura se faire apprécier de toute la famille. Simple à réaliser, mais nécessitant une cuisson conséquente, ce plat longtemps mijoté sera délicieux servi avec une polenta, une semoule de couscous, ou un riz nature parfumé. La recette Sauté de Veau aux Pruneaux a été imprimée 58 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Sauté de Veau aux Pruneaux Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauté de Veau aux Pruneaux étape par étape:

  • 1Mélanger l'huile d'olive avec le paprika, le thym ainsi que l'ail pressé.
  • 2Laisser mariner dans cette préparation les cubes de veau, au frais, pendant au minimum 3 heures.
  • 3Faire ensuite revenir le tout dans une sauteuse, sur feu vif, en remuant régulièrement.
  • 4Lorsque la viande est dorée, déglacer ses sucs de cuisson avec le vin blanc sec, puis incorporer les pruneaux dénoyautés.
  • 5Assaisonner de sel et de poivre.
  • 6Couvrir la sauteuse, diminuer le feu, et poursuivre la cuisson pendant une heure et demi, en remuant régulièrement.
  • 7Rajouter éventuellement un peu de bouillon si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

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Avis de Tipanier du 01/02/2013


Envie de sucré-salé? la recette est très simple et le résultat est divin....

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