Recette › Viande › Veau › Veau au Wok

Préambule : Il existe mille et une façons de cuisiner la viande de veau. Voici une recette de veau au wok que nous vous suggérons pour sa rapidité et sa facilité de préparation. Cette recette est à la portée de tous. Vous pourrez l'accompagner de riz basmati. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 steaks hachés de veau,
• 6 carottes,
• 2 endives,
• 2 courgettes,
• 3 cébettes,
• 1 gousse d'ail,
• gingembre en poudre,
• sauce soja,
• curry,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Veau au Wok étape par étape:

• 1Peler et découper les carottes en bâtonnets.
• 2Faire la même chose avec les courgettes sans les éplucher.
• 3Découper finement les endives et les oignons préalablement pelés.
• 4Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir les carottes à feu vif.
• 5Incorporer l'ail préalablement pelée et hachée et la moitié d'un verre d'eau.
• 6Faire cuire ainsi durant 3 à 4 minutes.
• 7Disposer les steaks hachés émiettés. Mélanger le tout.
• 8Incorporer les autres légumes.
• 9Laisser cuire quelques minutes puis assaisonner avec une pointe de gingembre en poudre, une pointe de curry et une cuillère à soupe de sauce soja.
• 10Ajouter un demi verre d'eau.
• 11Cuire 2 minutes et servir le tout bien chaud.

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