Recette Sauté de Veau Marengo

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Préambule : Voici la traditionnelle recette de sauté de veau marengo, une recette que vous vous devrez de concocter si vous aimez cuisiner pour vos repas en famille ou entre amis. Ce plat peut être accompagné de riz parfumé ou de pâtes maison. Bon appétit ! La recette Sauté de Veau Marengo a été imprimée 71 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Sauté de Veau Marengo Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauté de Veau Marengo étape par étape:

  • 1Peler et couper finement les 2 oignons.
  • 2Éplucher et découper les carottes en petits dés.
  • 3Débiter la viande de veau en gros morceaux.
  • 4Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les morceaux de veau sur toutes les faces.
  • 5Incorporer tous les légumes émincés, c'est-à-dire, les carottes, les oignons, la gousse d'ail préalablement hachée et le bouquet garni.
  • 6Laisser cuire durant 5 minutes.
  • 7Peler, épépiner et concasser les tomates.
  • 8Incorporer le concentré de tomate, le vin blanc et les tomates concassées.
  • 9Laisser cuire durant 5 minutes.
  • 10Saler et poivrer à votre convenance.
  • 11Recouvrir la viande avec suffisamment d'eau.
  • 12Fermer la cocotte et laisser mijoter le tout durant une heure à feu moyen.

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