Recette Tajine d'Agneau aux Figues
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Préambule : Le tajine d'agneau aux figues est un très bon plat marocain. La particularité de ce plat réside dans la cuisson dans un plat de terre cuite très réputé au nord de l'Afrique. Recette très facile à préparer, elle ne demande pas trop de temps. Parfait pour un plat principal, cette recette ravira vos convives et vous fera voyager. La recette Tajine d'Agneau aux Figues a été imprimée 30 fois par nos internautes.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1kg de viande d'agneau,
- 400g de figues fraiches,
- 2 oignons,
- 100cl de bouillon de légume,
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette Tajine d'Agneau aux Figues étape par étape:
- 1Émincer finement les oignons.
- 2Couper les oignons en petits morceaux.
- 3Prendre une grande sauteuse à bords hauts et y faire dorer les oignons et la viande à feu très vif.
- 4Ajouter le bouillon puis laisser cuire à couvert pendant environ 40 minutes à feu moyen.
- 5Enlever le couvercle et laisser réduire le jus à feux doux pendant 5 minutes.
- 6Ajouter les figues coupées 15 minutes avant de servir le plat.
- 7Laisser les figues compoter sans trop les remuer pour garder les fruits intacts et beaux à voir.
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