Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette Allégée

Préambule : Légèreté et tartiflette ne sont pas forcément incompatibles, la preuve avec cette recette où vous préparerez votre tartiflette à base de pommes de terre, dés de jambon, crème allégée, mozzarella et reblochon. A défaut de dés de jambon, vous pourrez tout aussi bien couper des tranches.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de dés de jambon,
• 100 g de Reblochon,
• 1,5 kg de pomme de terre,
• 25 g de crème fraiche allégée,
• 1 boule de mozzarella,
• 2 oignons,
• poivre

Préparation de la recette Tartiflette Allégée étape par étape:

• 1Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole et plongez-y les pommes de terre préalablement lavées, épluchées et coupées en lamelles, pour dix minutes de cuisson.
• 2Dans le même temps, épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux, faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile et faites-y rissoler l'oignon.
• 3Ajoutez les dés de jambon, mélangez, laissez dorer pendant quelques minutes et laissez tiédir. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
• 4Détaillez la mozzarella (égouttée) et le reblochon en tranches assez fines. Versez les pommes de terre dans une passoire pour les égoutter et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
• 5Versez la poêlée oignons/jambon sur les pommes de terre, ajoutez la crème, recouvrez le tout uniformément avec le fromage et placez votre tartiflette au four pour une demi-heure de cuisson.
• 6Servez votre tartiflette bien chaude accompagnée d'une salade verte.

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