Recette Tournedos Rossini Simple

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Préambule : Voici un plat prêt en 5 minutes ! Choisissez une belle viande rouge, tendre et savoureuse. Pour cela, demandez conseil à votre boucher. Accompagnez de champignons ou d'un écrasé de pommes de terre. La recette Tournedos Rossini Simple a été imprimée 27 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Tournedos Rossini Simple étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans une poêle.
  • 2Saisissez les tournedos, à feu vif, quelques minutes sur chaque face selon votre goût. On comptera 2 minutes par face pour une viande saignante et 2 minutes de plus au total pour une viande cuite à coeur.
  • 3Une fois retournés, placez une escalope de foie gras sur chaque tournedos dans la poêle, le temps de la cuisson de la viande. Il ramollira légèrement sans cuire, et deviendra moelleux et fondant en bouche.
  • 4Assaisonnez à votre convenance.
  • 5Disposez dans une assiette et servez immédiatement.

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